Кейтеринг в Самаре летом 2017

Кейтеринг — обслуживание мероприятия на выезде на турбазе, теплоходе, природе или на территории заказчика, в Самаре оно стоит от 200 рублей с человека.

Как правило, эту услугу предоставляют рестораны, кафе, крупные арт-агентства. В нее входят следующие составляющие:

• составление меню, исходя из бюджета и пожеланий заказчика;
• приготовление еды, ее доставка по адресу;
• сервировка стола, оформление его цветами, шарами и пр.;
• аренда инвентаря, мебели (столы, стулья, навесы, шатры, столовые приборы, скатерти, и так далее);
• обслуживание поварами, официантами, сомелье, барменами и пр.;
• полная уборка после мероприятия.

Для крупных мероприятий обычно предлагаются следующие дополнительные услуги:

• предоставление аниматора, клоуна, группы артистов, тамады, певцов, ди-джея и пр.;
• обслуживание мероприятия флористом и дизайнером;
• музыкальное сопровождение;
• аренда дополнительного оборудования (от шоколадных фонтанов до аппаратов по производству сладкой ваты);
• заказ проведения специально подготовленными шоу или выездной игрой (квестом);
• прочие услуги (трансфер, фото- и видеосъемка и пр.).

Очевидно, что в зависимости от набора услуг стоимость обслуживания на природе может сильно различаться. Как объяснили в агентстве «Арт-пикник», цена кейтеринга в Самаре обычно складывается из суммы выбранных блюд плюс 10-15% за обслуживание (в зависимости от величины расстояния, на которое надо доставить заказ).

Так, за небольшой заказ с одноразовой посудой с бутербродами, блинами или пирожными с чаем и кофе надо будет заплатить от 200 рублей с человека. Обычно, как объяснили в агентстве, кейтеринг заказывают:

• для проведения корпоратива;
• для свадеб;
• для детских праздников (выпускных, дней рождений);
• вечеринок по случаю открытия бизнеса (автосалона, магазина и пр);
• при проведении тренингов и презентаций на природе.

Таким образом, можно резюмировать: кофе-брейк на природе в Самаре можно заказать по стоимости от 170 до 400 рублей на человека, в меню обычно — кофе, чай, сливки, бутерброды, ассорти (печенье, вафли и пр), сэндвичи. Учтены расходы: обслуживание официантами, текстиль (скатерти, юбки), фарфоровая посуда, техническое и кухонное оборудование.

Фуршет — перекус после всевозможных конференций, семинаров, выставок или переговоров. В последнее время особой популярностью пользуется, по мнению компании «Star-catering», анимационный буфет (работа повара в зале); приготовление блюд на открытом огне при гостях; нарезание окорока при гостях; чайная церемония; подача фруктов в виде пальмы. Обычно в меню: холодные закуски, канапе; закуски порционно; десертный и чайный стол. Стоимость в Самаре — от 400 до 1000 рублей с человека.

Банкет на выезде. В меню — холодные и горячие закуски, основное блюдо, салаты. Если учесть стоимость всех блюд плюс обслуживание официантами, текстиль (скатерти, юбки), фарфоровая посуда, техническое и кухонное оборудование, то получается сумма от 1200-1500 рублей с человека.

Пикник (корпоратив) обычно проводится под тентом или на теплоходе, обходится в сумму от 900 до 1200 рублей с человека. В меню, как правило — шашлыки, овощи, холодные закуски. Расходы: обслуживание официантами, текстиль (скатерти, юбки), фарфоровая посуда, техническое и кухонное оборудование.