В Самаре появится черная икра собственного производства

На прошлой неделе руководитель Госкомрыболовства Андрей Крайний заявил, что заводы по производству товарной черной икры будут построены в нескольких городах России, в том числе в Самаре и Новосибирске. По его словам, это делается для того, чтобы в магазинах продавалась только икра, произведенная на осетровых заводах.

В Самарской области инициатором проекта является ФГУ «Средневолжрыбвод». Заместитель начальника этого управления Владимир Самсонов пояснил, что фактически речь идет о предприятии по производству осетровых. Выпуск коммерческих партий черной икры возможен не ранее, чем через 6-7 лет после начала работы завода. Это объясняется длительным производственным циклом: выращивание мальков до взрослых осетров, их последующее спаривание, выпуск готовой продукции. Заказчиком строительства завода является министерство природных ресурсов Самарской области. Какая компания окажется собственником этого предприятия, решится путем проведения открытого конкурса, который будет организован после окончательного утверждения проекта.

По информации Самсонова, мощность будущего завода составит 1,2 млн особей в год. Строительство будет финансироваться из областного бюджета. На эти цели выделено порядка 147 млн рублей. Самсонов подчеркнул, что строительство завода преследует не коммерческие, а экологические цели - восстановление генофонда осетровых. Икра же, по сути, будет побочным продуктом производства.

Как сообщил «Времени» главный экологический инспектор по Самарской области Владимир Емельянов, строительство завода важно и с экономической точки зрения. Поскольку требования к отлову осетровых все время ужесточаются, снижаются объемы черной икры, реализуемой через розничную торговую сеть. Соответственно, растут и цены на эту продукцию. По мнению Емельянова, строительство новых заводов создаст более здоровую конкуренцию, что приведет к снижению розничных цен на черную икру.