Мясо с оленьей фермы в Кинель-Черкассах будут поставлять в самарские рестораны

Эксклюзивным видом фермерства — разведением оленей — решили заняться на конезаводе «Отрада» в Кинель-Черкасском районе.

Владелец конезавода Олег Караульщиков намерен закупить порядка ста голов оленей благородной породы. Это будет первая оленеводческая ферма в Приволжском федеральном округе, сообщает пресс-служба кинель-черкасской районной думы. 

В организацию производства предприниматель вложит 7 миллионов рублей сам и 300 тысяч рублей, полученных как грант от минсельхоза Самарской области. Из Ростовского госохотхозяйства будущий оленевод завезет 60 животных, еще 40 собирается докупить в столице, в перспективе же поголовье будет увеличено до 200.

Зерносмесь для корма фермер предполагает готовить в собственном хозяйстве, а мясо будет поставляться в самарские рестораны — по словам Олега Караульщикова, блюда из оленины являются составной частью меню многих заведений Самары и области.