Качество пива «Самара» проверили в независимой государственной лаборатории

Специалисты Государственного регионального центра стандартизации, метрологии и испытаний в Самарской области провели исследование качества пива, произведенного на заводе «Балтика-Самара».

На испытания в лабораторию поступили два образца светлого пива - «Свердловское» и «Самара классическое». В результате, согласно информации лаборатории, и тот, и другой сорт выдержали все испытания на соответствие установленным техническими условиями физико-химическим показателям.

«Исследование проводилось по таким показателям, как высота пены, пеностойкость, кислотность, массовая доля спирта, экстрактивность начального сусла», - рассказала начальник испытательной лаборатории пищевой и сельскохозяйственной продукции ФБУ «Самарский ЦСМ» Наталья Кварацхелия.

По словам представителя лаборатории, проведенные испытания подтвердили соответствие пива заявленной производителем нормативной документации.

Напомним, на прошлой неделе Роскачество обнародовало результаты мониторинга светлого фильтрованного пива, проведенного им по поручению правительства РФ. В частности, 37 сортов пива там выстроили в рейтинг «по вкусу».

Пиво «Самара» в этот рейтинг не вошло - дегустаторы вообще его не проверяли, так как, как сообщили в Роскачестве, у этого сорта слишком быстро осела пена. Такая же ситуация, отметим, сложилась еще с двумя сортами (мониторинг изначально проводился в отношении 40 брендов).

В лаборатории ФБУ «Самарский ЦСМ» пена «Самары классической» держалась 4 минуты, согласно результатам испытаний, имеющимся в редакции. Это соответствует норме.