14 самарцев отравились условно-съедобными грибами

За 6 месяцев 2019 года в Самарской области зарегистрировано 14 случаев отравления местных жителей грибами.

Погибших среди них нет, всем пациентам помогли врачи, сообщает региональный Роспотребнадзор. Во всех случаях люди ели условно-съедобные грибы,  которые неправильно приготовили.

"Отравление могут вызвать собственно, как ядовитые грибы (бледная поганка, мухоморы, ложные опята, ложные дождевики и др.), так и условно съедобные или съедобные грибы в результате неумелой или неправильной кулинарной обработки. Опасность так же могут представлять съедобные грибы, получившие название "мутанты". В старых грибах наряду с полезными веществами часто имеются продукты разложения белков, пагубно влияющие на организм человека. Поэтому пригодными для пищи являются только сравнительно молодые грибы", - предупреждают в Управлении.