Исследование: как в Самаре готовят блины на Масленицу

Аналитики Яндекса изучили поисковые запросы со словами «блины» и «блинчики», которые самарцы задавали на прошлогодней масленичной неделе, и выяснили, как пекут блины в Самаре и с чем потом их едят.

Как пекут

Способов приготовления блинов очень много. По данным поиска Яндекса, самарцы пекут блины в основном на молоке и молочных продуктах, а также на воде.

На чём пекут блины в Самаре

• Молоко
• Кефир
• Вода
• Ряженка
• Минералка

Муку для блинов тоже используют самую разную, например рисовую, манную или гречневую.

Из какой муки пекут блины в Самаре

Не считая пшеничной

• Рисовая
• Манная
• Овсяная
• Кукурузная
• Гречневая

С чем едят

В Самаре блины чаще всего едят с творогом, мясом и сыром. На четвёртом месте грибы, на пятом — ветчина.

С чем едят блины в Самаре

1. Творог
2. Мясо
3. Сыр
4. Грибы
5. Ветчина
6. Курица
7. Икра
8. Красная рыба
9. Печень
10. Бананы

В целом топы популярных рецептов блинов в крупных городах России почти не отличаются. Местные особенности можно обнаружить, если смотреть не на самые популярные, а на самые характерные рецепты - которые в этом городе востребованы намного больше, чем в среднем. Например, в Казани особенно часто ищут рецепты блинов на катыке, в Петербурге - с грибами в сливках.

В Самаре больше, чем в других крупных городах, любят блины со сметанной заливкой.