В Самарской области состоится финал Всероссийского конкурса профессионального мастерства.

сыр20-21 сентября в Самарской области впервые пройдет финал Всероссийского конкурса профессионального мастерства «Лучший по профессии» среди сыроваров - на территории поселка Усть-Кинельский. В соревнованиях примут участие 47 специалистов из 34 регионов страны - призеры региональных туров.

Конкурсантам предстоит продемонстрировать свои знания и умения в теоретическом и практическом этапах. В том числе это знания в области процессов переработки молока, контроля качества, определения технологических свойств. Оценивать участников будут эксперты от сыроваренных предприятий, представители минтруда РФ, профильных вузов.

От Самарской области в финале выступят сыровар-технолог Ксения Редина и глава КФХ из Приволжского района Оксана Семкина, сообщили в пресс-службе региональных властей.