В Самарской области растет число малых и средних предприятий, работающих в сфере общественного питания.
Как сообщили в региональном министерстве экономического развития и инвестиций, в настоящее время в данном секторе задействованы более 3700 организаций, что на 7% больше, чем годом ранее.
«Позитивная динамика соответствует общероссийскому тренду. Согласно информации Корпорации МСП, в целом по стране число малых и средних предприятий в сфере общественного питания за год выросло на 8% и превысило 203 тысячи компаний», - отметили в министерстве.
При этом меняется структура отрасли, что связано с трансформацией потребительского поведения.
«За последний год заметный прирост, на 24%, зафиксирован среди компаний, занимающихся кейтерингом. На 21% увеличилось число малых и средних предприятий в сфере еды навынос. При этом число ресторанов и кафе с полным обслуживанием выросло только на 16%», - говорится в сообщении минэкономразвития.
