Теперь самарцы могут узнать все тайны продуктового развития нашей страны. Выставка «Секреты пищевой промышленности» открылась в филиале Российского государственного архива научно-технической документации.

В экспозиции - множество любопытных документов. Один из них «Состояние индейководства в СССР». Оказывается, в период холодной войны, Союз соревновался с Америкой не только в вооружении, но и в продуктах. Советские статисты подсчитали: в США на 17 человек приходилась одна индейка, а в нашей стране одна птичка - на 1000. «Следовательно, по количеству индеек на душу населения мы отстаем от США почти в 60 раз», - делают вывод исследователи.

Среди экспонатов можно найти и различные рецепты. Например, в 1939 году на хлебозаводах страны изготавливали томатные булочки. В состав изделия входили натуральный томатный сок, пшеничная мука, маргарин, патока, соль, растительное масло и прессованные дрожжи. Только вот пропорции ингредиентов даны промышленные - 100 кг муки, 15 литров масла и т.д. Но мудрая хозяйка легко адаптирует рецепт под домашние условия, и тогда вся семья на некоторое время вернется в СССР, когда томатные булочки были настоящим лакомством.

Комсомольская правда