Летний отдых в лагерях начался с нарушения норм. В первые дни летних каникул специалисты областного Роспотребнадзора и управления общественного питания департамента потребительского рынка и услуг Самары обнаружили нарушения при организации питания детей в лагерях.
В этом году в Самаре работают семь загородных летних лагерей и около 160 лагерей дневного пребывания, организованных при школах. По расчетам администрации областной столицы в течение лета там смогут отдохнуть не менее 40 тысяч ребят.
 
Заезд состоялся строго по плану - 4 июня, и уже с первых дней чиновники начали проверять, как отдыхают и что едят дети.
 
Согласно нормам в лагерях дневного пребывания ребята должны питаться три раза в день и получать не менее 2700 килокалорий в сутки. В оздоровительных лагерях этот показатель возрастает до 3000 килокалорий, а питание организовано пять раз в день. В спортивном лагере будущим чемпионам обеспечивают суточную потребность в еде на 4000 килокалорий. На питание каждого школьника, отдыхающего в оздоровительном лагере, в день расходуется 129 рублей, в лагере дневного пребывания ребенка накормят на 58 рублей.
 
Пока специалисты управления общественного питания успели проверить только два лагеря: оздоровительный «Салют-2» и лагерь при школе №70 Ленинского района Самары. Здесь и обнаружились недочеты.
 
В лагере «Салют-2» эксперты заметили нарушение технологии приготовления пищи. Например, горох в супе оказался переваренным, что было подтверждено лабораторными анализами. А недовес свежих огурцов составил 12 граммов в каждой порции.
 
В пришкольном лагере №70 также была нарушена технология приготовления еды: котлеты запекались в жарочном шкафу без предварительной обжарки. Также детям подали слишком горячий компот. Не менее серьезным промахом стало завышение стоимости продуктов. Специалисты выяснили, что на вареную колбасу была сделана надбавка почти в десять рублей за каждый килограмм продукта.
 
Как пояснил руководитель управления общественного питания департамента потребительского рынка и услуг городского округа Самара Алексей Зайцев, «излишек» оплачиваться не будет. Поставщики получат реальную стоимость продукта.
 
На первый раз чиновники ограничились предупреждением поставщикам и ответственным за питание детей и потребовали срочно устранить недочеты. Кстати, если поставщики продуктов провинятся более трех раз, то департамент образования может расторгнуть с ними контракт.
 
Цифра:
40 тысяч школьников за летний сезон воспользуются услугами лагерей в Самаре

Лидия КУЗНЕЦОВА