Компании-производители пока держатся

Мораторий на повышение цен продлен до мая. Потребители пока могут быть относительно спокойны. А вот производителям сложнее. Закупочные цены на сырье продолжают расти. В результате издержки производителей «социальных продуктов» (тех, на которые как раз и действует мораторий - хлеба, молочных продуктов) увеличиваются. Прибыль снижается. Меньше средств остается на повышение зарплаты сотрудникам, на обновление оборудования и т.п.
Рассказывает Марина Горбунова, генеральный директор ЗАО «Самарская хлебопромышленная компания», в которую входит всего 14 предприятий, выпускающих хлебобулочные изделия (хлебозаводы № 2, № 5, № 9, БКК, «Тольяттихлеб», ОАО «Хлеб» (г. Сызрань) и др.):

- Марина Сергеевна, в последнее время из-за погодных условий всем работалось довольно сложно, вам в особенности, не так ли?

- Я прочитала на днях «Российскую газету» и до сих пор хожу под впечатлением. Мы старались в дни снежных заносов всех обеспечить хлебом. Не наша вина, что были такие дороги. По городу Самара обычная заявка на хлеб составляет 120-125 тонн, а в те ажиотажные дни мы выпекали 170-180. И вы посмотрите, что написали в «Российской газете»: у нас и муки не было, и тракторов для очистки территорий нет, и что вообще мы расхлябанные. Поэтому я очень осторожно общаюсь с прессой. Скажешь одно, а напишут совершенно другое.
Сейчас в «Российскую газету» мы пишем опровержение и просим, чтобы перед нами извинились. Ладно я в эти дни в кабинете работала, а люди ведь на холоде в эти военные машины перегружали хлеб. Поэтому высказывания о том, что мы вообще не способны ни на что, просто удивительны.

- Марина Сергеевна, продлен мораторий на повышение цен. Что Вы об этом думаете?

- Пока эту ситуацию сложно комментировать. С одной стороны мы понимаем, что меры, которые предпринимаются - разумны. Но в то же время, в этой ситуации заложниками оказываются хлебопекарные предприятия, потому что из-за того, что заморожены цены, мы не можем повысить заработную плату. Поэтому при всей сознательности и ответственности относимся к этому сложно.
Мы неоднозначно ее воспринимали и в первый раз. Ведь и Гордеев неоднократно говорил, что только для 8 % населения цена на хлеб имеет такую важную роль. А получается, что цены мы держим буквально для всех, и для богатых, и для бедных за счет собственной промышленности.

- Но деваться вам некуда...

- Конечно, если выходит или уже даже вышло постановление правительства. Я думаю, что по этому поводу мы еще долго будем размышлять. Но мне кажется, что какие-то меры поддержки именно мукомолам, хлебопекам, возможно, на местном уровне будут продумываться. Потому что получается парадоксальная ситуация. Сегодня, 1 февраля, поднимаются заработные платы бюджетникам, а мы, люди, от которых зависит социальный вид продукции, не можем поднять зарплату работникам. Будем смотреть, возможно, какие-то пути поддержки перерабатывающей отрасли найдутся.

- Может быть, какой-то выход есть в поднятии цен на другие виды продукции?

- На другие виды продукции цены, конечно, поднять можно, но при условии, что уровень цен на муку будет оставаться прежним. Но ведь и он растет. И потом, ведь по ряду предприятий производство социального хлеба составляет от 53 до 56 %. Там, где выпускаются кондитерские изделия, это еще будет иметь смысл. А там, где основной продукт хлеб, сделать это не просто. Но я считаю, что у нас достаточно здравое правительство Самарской области, новый губернатор, новый министр, и обязательно будут находится какие-то пути для того, чтобы хлебопекарная отрасль не пострадала. Во всяком случае мы надеемся на это.

В компании «Юнимилк» директор по корпоративным коммуникациям Павел Исаев на вопрос о том, что думает о моратории руководство ответил, что компания его продлила и ничего не собирается предпринимать.