Сегодня специалисты отдела потребительского рынка администрации Промышленного района и представители отдела Федерального госучреждения здравоохранения отправились с проверкой в детские сады города, чтобы проинспектировать, как обстоят дела с питанием и гигиеной. С одной стороны работники детсадовских пищеблоков находятся в постоянном напряжении - из-за многочисленных проверок и комиссий. С другой, не будет постоянного контроля - люди расслабятся. Но как требовать строжайшего соблюдения пропорций углеводов, белков и жиров, если ни в одном профессиональном училище города не готовят специалистов по детскому питанию. Детскому саду №374 повезло - опытный шеф-повар хоть и на пенсии, а с работой не расстается. Ни одного замечания от комиссии: меню разнообразное и полезное, в пищеблоке идеальная чистота, даже пожелания родителей исполняются относительного того, чем кормить их детишек. А уйдет специалист на заслуженный отдых - появятся те же проблемы, за которые инспекторы другие садики ругают. А именно неправильное ведение документации, оформление технологических карт, однообразное меню. Члены комиссии разводят руками. Чтобы накормить ребят и вкусно, и по науке, требуется образование. А чистота на кухне регулируется только зарплатой


ГТРК