Буханка все дальше от народа

Жителям Самары вновь приходится корректировать семейный бюджет: на этой неделе начали расти цены на продукт первой необходимости - на хлеб.
 

С октября, когда областное правительство подписало соглашение с крупными переработчиками о «замораживании» цен на основные продукты питания, население вроде бы успокоилось, воодушевилось тем, что власть вполне способна обуздать ценовой рост. Тем более что в январе срок действия соглашения был продлен до 31 марта. Но, как видим, хлебопеки уже начали поднимать планку. Хотя все руководители крупных хлебозаводов, поставившие свои подписи под социально значимым соглашением, уточняют: их предприятия продолжают выпускать и продавать два вида дешевого хлеба, как и оговаривалось в совместном документе, то есть формально мораторий не нарушается.

«Мы понимаем, что решение о замораживании цен имеет социальное значение, но наше предприятие не может нормально функционировать, не имея достаточной прибыли. В октябре, с ростом цен на хлеб, мы планировали поднять заработную плату на предприятии, но не смогли этого сделать, поскольку вошли в соглашение. А пшеничный и ржано-пшеничный хлеб, цены на который решено было «заморозить», составляли 80 процентов от общего объема выпускаемой продукции. Так что потери у нас значительные, сейчас вынуждены брать кредиты, - сообщает генеральный директор хлебозавода № 9 Петр Воронов. - Между тем с начала января мы уже несколько раз получали извещения от мукомольных предприятий о росте цен на их продукцию. Если в январе за тонну пшеничной муки высшего сорта мы платили 9 тыс. 200 рублей, то сегодня вынуждены платить уже 12 тыс. 500 рублей. Цена ржаной муки выросла с 6 - 6,5 тыс. рублей за тонну до 9 тысяч. Если прежде доля затрат на энергоносители составляла у нас 1 процент от общих объемов, то сегодня - 6-7 процентов. Растут и транспортные расходы, расходы на деревянные лотки для испеченного хлеба, на стройматериалы… Так что повышение цен - мера, продиктованная нашими расходами. Но от выпуска социального хлеба для малообеспеченных слоев населения мы не отказываемся. Только с 16 марта начали выпускать его из муки 1 сорта. В социальных киосках, в нашей фирменной торговой сети спрашивайте пшеничный «Крестьянский» по цене 11 руб. 50 коп. и ржано-пшеничный «Новодарницкий» по цене 11 руб».

Областное министерство сельского хозяйства и продовольствия информирует, что пшеница 3 - 4 классов, то есть пригодная для хлебопечения, сегодня уже оценивается в 8-10 тыс. рублей за тонну. А после уборки урожая-2007 за тонну давали около 4 тыс. рублей. И от нынешнего роста выигрывают только крепкие сельхозтоваропроизводители - те, у которых еще есть свободное зерно последнего урожая. А подавляющее большинство хозяйств своим зерном рассчитались по кредитам и на сегодня запасов уже не имеют, то есть ничего не выигрывают от ценового всплеска.

Самарскому же покупателю предлагается либо специально ехать в социальный киоск за недорогим хлебом, либо брать подорожавший, успокаивая себя тем, что 15 лет назад буханка хлеба стоила дороже литра бензина, а нынче цены практически сравнялись.
 

- В своем прогнозе на 2008 год наш партнер, крупнейший оператор мировых финансовых рынков Saxo Bank, прогнозировал вероятный рост цен на зерновые на мировых рынках на 50%. Однако судя по темпам роста с начала года (30%), этот показатель будет существенно превышен. Ряд крупных игроков рынка зерновых, в том числе Россия и Казахстан, уже ввели ограничения на экспорт с целью предотвратить зерновой дефицит на внутреннем рынке. Пока основные факторы, вызвавшие это ценовое ралли, остаются в силе. За ценами на зерно потянулись и цены на удобрения, что побуждает многих производителей, например американских фермеров, переходить на не требующие удобрений бобовые, что еще больше подстегнет цены на зерно. Таким образом, нельзя исключать, что рост цен на зерновые в 2008 году составит более 100%.