Уже в начале июля на рынках Самары начали появляться арбузы, и истосковавшееся по сладкой ягоде население кинулось отдавать кровно заработанное уличным продавцам. Мы поинтересовались у специалистов Роспотребнадзора, а не рановато ли пируем?

По словам специалистов, если уж и покупать арбуз, то не раньше середины августа. Причина такова: слишком уж велика вероятность нарваться на недозрелую продукцию, обработанную всяческой химией, чтобы плод имел привлекательный вид в глаза потребителя.
Как же отличить спелый арбуз от арбуза, нашпигованного нитратами?
Вкус у некачественного арбуза не сладкий, семена белые, а в средней части плода хорошо выражена сосудистая ткань. Кроме того, следует обратить внимание на плодоножку - у хорошего арбуза усик должен быть сухим.

Во избежание нитратного и микробного отравления Роспотребнадзор советует жителям не употреблять в пищу некачественные, треснувшие, перезрелые и недозрелые плоды. Кроме того, весьма не рекомендуется «взрезать» арбуз на месте покупки, чтобы туда не попали болезнетворные бактерии, а перед употреблением арбуз нужно тщательно вымыть.

Чтобы не попасть впросак, нужно также обратить внимание на саму торговую точку: честный продавец не будет продавать свой товар с земли - обязательно должен использоваться навес и поддон, а над каждой точкой должна быть размещена информация о предпринимателе. Если же покупатель всерьез опасается перспективы три дня проваляться с отравлением после сладкого обеда, он вполне вправе попросить у торговца накладные и документы, подтверждающие качество товара.

Впрочем, ждать настоящих астраханских арбузов самарцам осталось совсем немного: уже сейчас 11 вагонов со сладким грузом отправлены из арбузной столицы на север России, следующими на очереди стоит Поволжье.


Ирина Якоби