13 сентября в администрации Самары состоялась встреча главы города с руководителями самарских предприятий хлебобулочной и кондитерской отрасли. Были подняты наиболее актуальные вопросы развития этого производственного сектора

Сейчас производители хлебобулочной продукции города находятся в непростой ситуации. Летом этого года произошел рост цен на энергоносители, стоимость муки повысилась, в среднем, на 40%. Кроме того, весьма чувствительным для хлебопеков оказалось повышение стоимости упаковочного материала - полиэтилена. Все это вкупе с невысокими показателями урожайности сортов пшеницы, пригодных к производству хлеба, может найти свое отражение в увеличении стоимости конечной продукции. В беседе с Главой города руководители хлебобулочных предприятий обсудили возможные меры поддержки этого сектора, которые смогли бы предотвратить увеличение стоимости хлеба

Представители хлебобулочных объединений высказали немало предложений, касающихся ценообразования, налогообложения предприятий, сбыта готовой продукции, а также привлечения в отрасль молодых специалистов. Так, первый заместитель генерального директора  ЗАО «Самарский булочно-кондитерский комбинат» Владимир Ерошин выступил с предложением о создании на региональном уровне резервного фонда зерна, к которому производители могли бы обращаться в случае значительного удорожания сырья и, таким образом, сохранять баланс стоимости конечной продукции вне зависимости от урожая. Подобные резервные фонды существуют во многих соседних регионах - например, в Пензенской области, республиках Мордовия и Татарстан. Глава Самары Дмитрий Азаров пообещал детально изучить опыт регионов-соседей, а также представить инициативу в Правительстве Самарской области.