Выставка «Самара - хлебная пристань» открывается сегодня, 10 октября, в Самарской областной универсальной научной библиотеке.
 
На выставке можно будет получить самые актуальные сведения о развитии хлебной отрасли в регионе, крупнейших центрах переработки зерна, изучить историю развития хлебопекарного дела. Здесь будут представлены издания и документы из фондов библиотеки и Филиала Российского государственного архива научно-технической документации, дореволюционные сочинения и издания, опубликованные в первые годы советской власти.

Экспозиция книг по технологии хлебопечения и рецептурам разных лет дополнена современными документами. Большой раздел посвящен самарским новациям в хлебопекарной отрасли.