В Самарской области 26 человек отравились грибами

Об этом Управление Роспотребнадзора по Самарской области.
 
По сведениям лечебно-профилактических учреждений Самарской области, за 9 месяцев текущего года в регионе зарегистрировано 26 случаев отравлений съедобными и условно съедобными грибами. Случаев с летальным исходом нет. Основные причины отравлений - невнимательность и незнание грибов при сборе, приобретение в местах несанкционированной торговли (на улицах города, возле обочин), нарушение технологии приготовления грибов.

В Самарской области под контролем находятся 26 розничных рынков, внесенных в реестр минэкономразвития (ООО «Самарский Губернский рынок», ООО «Конус», ООО «Коробейник», ООО ПКП «Старт-1», ООО «Фараон» и др.). Реализация лесных грибов разрешена только на таких стационарных рынках в специально отведенных местах.

«Категорически запрещается продажа на рынках: грибов вареных, соленых, маринованных, грибной икры, салатов, грибных консервов в банках с закатанными крышками, изготовленных в домашних условиях, - предупреждают в Роспотребнадзоре. - В сушеном виде разрешается продажа на рынках следующих грибов: белые, подберезовики, подосиновики, моховики, маслята, польский гриб, козляки и сморчки после месячной выдержки в сушеном виде. В магазинах разрешается только реализация свежих грибов, выращенных в искусственных условиях – шампиньоны, вешенки, опята и др., а также консервированных грибов промышленного производства».