В самарском супермаркете прямо в торговом зале готовили кур и колбаски гриль

Судебный пристав-исполнитель приостановил деятельность супермаркета «О.» в Октябрьском районе Самары по изготовлению и приготовлению продуктов питания.

В супермаркете «О.» прямо в торговом зале готовили кур и колбаски гриль при отсутствии необходимых условий - здесь не было ни необходимых помещений, ни спецоборудования для приготовления полуфабрикатов. Более того, все этапы технологического процесса: мойка мяса птицы, приготовление маринада, маринование, жарка – осуществлялись в торговом зале, а для работы использовался один разделочный стол. Одна двухсекционная моечная ванна использовалась и для обработки кухонной посуды, и для обработки сырого мяса. Качество готовой продукции никто не отслеживал, санобработку инвентаря и посуды не проводил. Отсутствовали и технологические журналы контроля выработки готовой продукции с отметками температурного и временного режимов приготовления.

Оценив совокупность всех обстоятельств, суд нашел, что в действиях «О.» имелся состав административного правонарушения: нарушались действующие санитарные правила и гигиенические нормативы. Все это создавало угрозу здоровью людей. Суд счел необходимым назначить наказание в виде административного приостановления деятельности по изготовлению и приготовлению продуктов питания в помещении супермаркета в помещении супермаркета сроком на 70 суток.