В полуфабрикатах гипермаркетов «Ашан» в Самаре обнаружены бактерии группы кишечной палочки

Специалисты Россельхознадзора в ходе внеплановых выездных проверок гипермаркетов «Ашан» в Самаре взяли пробы мясных продуктов производства ООО «Ашан».

Пробы исследовались в ФГБУ «Самарский референтный центр Россельхознадзора» по показателям безопасности. По результатам лабораторных исследований в 8 из 12 отобранных образцов установлено несоответствие требованиям Технических регламентов Таможенного союза по микробиологическим показателям.

Так, в различных видах фарша из гипермаркетов «Ашан», расположенных в ТРК «Мега», «Московский», «Космопорт», нашли превышение допустимого количества мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов. В свином фарше из гипермаркета, расположенного в «Космопорте» - превышение допустимого количества бактерий группы кишечной палочки.

«Выявленное микробное загрязнение пищевой продукции свидетельствует о том, что ООО «АШАН» не оценивает риски в части хранения, переработки и реализации продукции на качество и безопасность, - сообщает Россельхознадзор. - Бактериальная обсемененность продуктов питания, как известно, приводит к пищевым отравлениям, различной степени тяжести, энтеритам, энтероколитам в сочетании с синдромом общей интоксикации2.

Проверки сети гипермаркетов ООО «Ашан» на территории Самарской области продолжаются.