50% мужчин и 60% женщин старше 30 в России имеют избыточную массу тела

В Самаре прошла межрегиональная научно-практическая конференция «Оптимизация питания населения – путь к здоровью», в которой принял участие академик РАН, директор ФГБНУ «НИИ питания», главный диетолог РФ Виктор Тутельян.

Главный диетолог страны был категоричен: россияне питаются неправильно, и Самара - не исключение. Мы едим много жирной пищи, наше питание избыточно по калорийности, наблюдается дефицит микронутриентов: это витамины, минеральные вещества, некоторые биологически активные соединения. Мало едим овощей и фруктов, даже осенью, когда их многожество, не говоря уже о других временах года. Эти привычки надо менять.

Питанием надо заниматься даже не с момента рождения, а с момента зарождения жизни, уверен академик. Будущая мать должна чувствовать ответственность за то, что и как она ест, потому что даже незначительные нарушения в питании – это удар по ребенку. К примеру, нехватка фолиевой кислоты может вызвать недоразвитие нервной трубки плода.

Неудачей закончился опыт специалистов, которые решили ввести принципы здорового питания в детских садах столицы. «В Москве начались бунты, - признался Тутельян. - И мы отступили, потому что не подготовили население, родителей к нововведениям. Не убедили, что мы убиваем ребенка, когда при каждом удобном и неудобном случае суем ему конфетку. А вот за рубежом другие привычки: конфетка – это редкая радость, ее дают раз в неделю, и ребенок знает это и не просит сладости каждый день. Наши же родители, бабушки и дедушки, попробовав первый прикорм малыша без сахара и соли, решают, что это невкусно и начинают солить и сластить здоровое, полезное и безопасное детское питание. И все высокие технологии, с помощью которых создан продукт, теряют смысл».

Среди людей старше 30 лет ожирение встречается все чаще. 50% мужчин и 60% женщин имеют избыточную массу тела, 26% из них страдают ожирением. У 5-6% детей уже в двухлетнем возрасте наблюдается ожирение.