Форум Самары Чем особенным в Самаре угощают? страница 9

Антиресно, антиресно....
а я то думал , что являюсь простым необразованным палачом и по совместительству шеф-поваром Самсити

Ну..Самсити своеобразныи город...здесь на должности палача, работают очень образованные и интелехентные люди...и работу свою знают...чик...и усе! даже боли не почуствовали!!!
ну,а шеф поваром-это уже увлечение..в свободное от тортюре время...

Какой ужас!

что?где?когда?..ужас,что интелехент головы рубит,или палач любит готовить?

Ужас в том , как бы палач не приготовил то что напалачил...

ну..мы же едим уху из рыбьих голов...
интересно...как бы Железяка назвал бы супик из отходов его основнои проффессии в Самсити...

я пожалуй предпочёл бы гуляш по венгерски)))

SSJ ! А ты халтуру на дом берёшь ?

Берет...он все берет...
Правда..потом приходиться платить по счетам...вжик...уноси готовенького...

Бр-р-р-р ! Больше пирожки на улице не буду покупать ....

Не покупаи...козленочком станешь...

Темнота ! Казя - на гербе Самары !

Там коза...а ты козленочком...еше не известно во что это превратиться...
Не ешь пирожков..мне отдаи!

Железяка...а этот гуляшь...кашерныи или нет?

кошерный - это как?
просвети

ну...это когда не из свежои крови...

из тухлой чтоль????????????????????
нееееее.......
я на такой подвиг не готов

зачем тухлои?...просто не свежои...

Давайте делиться рецептами приготовления шашлыка!!

Не буду спорить с тем ,что основа искусно приготовленного шашлыка,
подходящее мясо предварительно замаринованное, правильная его жарка..

простые истины..

Я например в маринад добавляю одну азиатскую специю-"Зира"(семена кумина размолотые)
Попробуйте-не пожалеете!

Главное соус!
Мой фиременный рецепт: паста томатная, свежевыжатый чеснок, соль, перец, сахар по вкусу, а самое главное - мелконарезанные листья базилика.

самаое главное в шашлыке--лук!...он дает мясу тот неоценимыи вкус!

Самое главное в шашлыка -МЯСО, а вы соус, лук, специи. Это все вторично...
Бкркм мясо, режем на большие куски. Большие, я сказала... сантиметров 10*10*1,5. Засыпаем все специи, какие есть в доме (побольше разных), лук, соль. На 4 кг. мяса 100мл. мин. воды (что-бы помягче было). Жариться на решетке. Пальчики оближешь...

да..но ты не сказала какое мясо? я вот свининку больше люблю..прости господи...

Свининку. Свининку, конечно. Говядина - постная, курятина - эта вообще на любителя, баранину пробовала - по мне тоже суховата немного... (возможно, просто неудачьный баран был). Свинину: шейку лучьше всего или корейку (так по-моему, такой кусок, где косточька уголком)

Главное- шампур!