Ингредиенты:
 
6 апельсинов;
200 г сахара;
100 мл охлажденного апельсинового сока

Способ приготовления:
 
Снять с апельсинов цедру, не задевая белой мякоти. Порезать цедру на полоски. В кипящей воде в течении 1 минуты проварить апельсиновую цедру, слить воду и подсушить цедру на бумаге. Целые апельсины выложить в глубокую тарелку.
Растворить сахар в 125 мл воды, сварить сироп золотистого цвета. Снять с огня и  добавить апельсиновый сок, после чего вновь поставить сироп на огонь и варить пока карамель не станет однородной, затем добавить цедру. Апельсины залить карамельным соусом и охладить.