Домострой
Портал города Самара samru

Шоколадное чудо

ШОКОЛАДНОЕ
ЧУДО

Для шоколадной основы:

 
Шоколад 70% - 300 гр
Шоколад 100% - 40 гр
Сливки - 500 гр

 
Ингредиенты:
Шоколадная основа - 70 гр
Кофейный мусс - 50 гр
Шоколадная лапша - 15 гр
Кофейные зерна - 2 гр
Соус из горького шоколада,
сахарная пудра и несколько
листиков мяты для украшения.

Для кофейного мусса:

Молоко - 500 гр
Желтки куриных яиц - 100 гр
Желатин листовой - 4,3 гр
Сахар-песок - 150 гр
Сливки - 400 мл
Кофейный ароматизатор - 5 гр

Для шоколадной лапши:

Мука пшеничная - 250 гр
Масло сливочное - 50 гр
Сахарный песок - 30 гр
Яйцо куриное - 120 гр
Какао-пудра - 15 гр.
Растительное масло для фритюра

Способ приготовления:
 
Шоколадная основа
 
Соединяем оба вида шоколада. Сливки разогреваем на плите и вливаем в шоколад. Перемешиваем и разливаем по формочкам. Ставим формочки в холодильник для застывания. Получившийся шоколад вынимаем из формочек.

Кофейный мусс
 
Молоко вскипятить на плите. Желтки соединить с сахаром. Желатин замочить в воде. Когда молоко закипит, небольшую часть ввести в смесь желтков с сахаром. Затем вернуть эту смесь в сотейник и еще раз довести до кипения. Сразу же снять с огня и ввести слегка отжатый желатин. Отдельно взбить сливки. После того, как смесь желтков, молока, сахара и желатина остынет, соединяем ее со сливками и кофейным ароматизатором.

Шоколадная лапша

Все ингредиенты, кроме растительного масла, соединяем и замешиваем тесто. Закрываем пленкой и ставим в холодильник на 30 минут. Затем раскатываем тесто в тонкий пласт, нарезаем соломкой и жарим во фритюре.

Собираем десерт
 
В центр тарелки кладем кофейный мусс, сверху на него помещаем шоколадную основу, а затем - шоколадную лапшу. Посыпаем шоколадную лапшу сахарной пудрой и украшаем листиком мяты, кофейный мусс украшаем несколькими кофейными зернами. Тарелку украшаем шоколадным соусом.
menu.ru

 
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ
Сырники (творожники) Сырники (творожники)

Котлеты - "птичьи гнезда" Котлеты - "птичьи гнезда"

Оригинальный вид и вкусное содержание.
Картофельные розы Картофельные розы

Многие скажут: "Нет ничего банальней блюд из картофеля". Но приложив минимум времни и усилий можно сделать действительно необычное и красивое блюдо, которым можно удивить не только гостей, но и своих любимых.
Пирожки с вишней Пирожки с вишней

Рецепт понравится вам своей простотой и к тому же замечательным вкусом и необычным видом пирожков.
Салат «Обжорка» Салат «Обжорка»

Очень питательный и вкусный салат, и к тому же он очень быстро готовится!
УДАЧНАЯ ЖИЗНЬ
Бамия Бамия

Начало дачного сезона в Самаре 2015 Начало дачного сезона в Самаре 2015

Семена, саженцы, новинки, цены.
Вера Глухова: Ландшафтных дизайнеров в Самаре не хватает Вера Глухова: Ландшафтных дизайнеров в Самаре не хватает

Как подготовить дачу к самарской зиме Как подготовить дачу к самарской зиме

Что нужно сделать и в какие сроки.
Арбуз – сладкий подарок лета Арбуз – сладкий подарок лета

 


Новости Самары


23 июля 8:13


© 2006 - 2018 ООО «Связьконсалт»
г. Самара, ул. Мирная, 3
Раздел Досуг - как отдохнуть в Самаре. Афиша: кинотеатры, театры, филармония, концерты, выставки, ночные клубы, цирк, телепрограмма. Советы по домоводству: рецепты, дача, сад. Советы кинолога. Конкурс красоты. Фотоальбомы. Хобби и увлечения в Самаре. Бани и рестораны Самары. Все о развлечениях Самары.
 
Сетевое издание "Сайт Самары СамРУ.ру" зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций 31 января 2017 года. Свидетельство о регистрации ЭЛ № ФС 77 - 68518. На ресурсе возможно содержание материалов 16+ Выходные данные

При полном или частичном использовании материалов сайта в сети интернет необходимо указывать прямую гиперсылку на страницу сайта samru.ru, в иных случаях - публиковать или озвучивать название сайта