Пустоцветы в кляре

Соберите тыквенные или кабачковые пустоцветы. Возмите 4-5 столовых ложек растительного масла, плошку с мукой (примерно стакан), 1-2 сырых яйца, немного соли.

Яйцо взбить, добавить соль.

Обмакнуть каждый цветок. В это время на сковороде должно закипать масло.

Затем цветок обвалять в муке.

Желательно подготовить к жарке все цветки сразу, так как они готовятся очень быстро.

Уложить рядом друг с другом пустоцветы. Жарить не более 1,5 минут с каждой стороны

Цветы в кляре можно готовить на даче, а можно подать их как экзотическое блюдо.

Где же в мире такое блюдо считается традиционным? Наш портал задал вопрос в  прямом эфире Радио Шансон президенту Федерации рестораторов России Игорю Бухарову о традициях приготовления блюд из цветов.

«Цветы используют практически во всех странах мира, но пустоцветы в кляре -
это деликатес, придуманный в южной Франции».