|
История продуктов
Полезный картофель
20.11.06 13:31
Спросите любого человека, какое его любимое блюдо, и многие скажут – картофель
|
Хурма
13.11.06 15:30
В общем, хурма – везде хороша! Главное – уметь правильно выбрать фрукт, чтобы не разочароваться его терпким вкусом. Выбирать нужно полностью созревшие плоды, тогда их мякоть будет по-настоящему сочной и вкусной.
|
1001 полезное свойство чая
07.11.06 12:28
В древнем Китае из чая варили что-то вроде супа с луком и солью; в Тибете, Монголии, Бурятии до сих пор пьют чай с мукой или крупой, солью, маслом или жиром; в Китае и Таиланде чай квасят и едят как салат; в Японии соленые листья добавляют в рисовые пирожные с рыбой; чай уже много столетий входит в пищевой рацион экстремальных профессий — военных, моряков, геологов.
|
Шоколад
10.10.06 17:01
Ценность какао-бобов была исключительно высока: так, за 100 этих "денег" можно было приобрести раба, столько же стоил свежевыловленный краб, а продажная женщина предлагала свои услуги всего за 6 зерен какао.
|
Кукуруза
28.08.06 15:08
У самых древних известных початков кукурузы длина составляет менее 2 см, а число очень твердых зерен – около 50. Каждое зерно частично окружено своей собственной обверткой – примерно как у современной пленчатой кукурузы.
|
Пиво
17.08.06 14:20
В середине XIX века обедневший австрийский дворянин Филипп фон Вакано открыл в Самаре небольшой пивоваренный заводик, который после революции переименовали в Куйбышевский. В 1936 году в конкурсе на лучшие марки пива "Венское* получило высшую оценку. Его переименовали в "Жигулевское" и рекомендовали к всесоюзному производству. Сейчас
«Жигулевское пиво» является негласным брендом Самарской губернии.
|
Мороженое
11.08.06 09:11
На арабском Востоке, а затем в Греции и Риме фруктовый лед появился несколько позже. Во времена Александра Македонского придумали замораживать в снегу ягоды. За снегом в горы посылали рабов, а чтобы он не таял, устраивали специальные эстафеты. Холодными десертами завершались трапезы при дворе императора Нерона.
|
Спаржа
10.08.06 13:42
Взять 20—25 головок спаржи и отложить. Остальную спаржу (800 г) очистить, промыть, нарезать кусочками и варить 15— 20 мин, залив 2 стаканами воды и добавив немного соли. Обжарить 2 ст. ложки муки с таким же количеством масла, развести 4 стаканами молока и добавить туда же спаржу вместе с отваром и варить еще 10—15 мин. Затем протереть сквозь сито. Перед подачей на стол заправить суп головками спаржи и солью по вкусу.
|
Соя
04.08.06 12:04
...продукты, приготовленные на основе соевого белка значительно снижают риск заболеваний сердца. Достаточно съесть 17–25 г. соевого белка — и уровень холестерина понизится на 10–12 процентов. К тому же эти продукты абсолютно не влияют на так называемый полезный холестерин и полностью могут заменить мясо.
|
Грибы
01.08.06 16:10
Римский император Клавдий, не поладивший со своей женой Агриппиной и не умевший в отличие от нее распознать съедобные «болети» от бледных поганок, был далеко не единственной титулованной жертвой грибов.
|
Чеснок
27.07.06 13:16
Современные медики не подтвердили, что чеснок может любую болезнь прогнать, но зато поговорку «Чеснок семь недугов изводит» признали очень скромной.
|
Творог
27.07.06 09:54
В прошлом веке творогом славился Ростовский уезд Ярославской губернии. Отсюда его возили в Москву. В Рязанской губернии лучшим считался творог из села Дединово. Продавали творог фунтами. При этом чем он был суше, тем дороже стоил.
|
Сыр
27.07.06 09:48
О происхождении сыра существует довольно много легенд. Согласно одной из них, аравийский купец Канан ранним утром отправился в далекий путь по безлюдной местности. С собою он взял еду, а также молоко, которое налил в традиционный для кочевников сосуд - высушенный овечий желудок. Когда стемнело, купец остановился на ночлег и перед сном решил попить молока. Но...
|
Сливочное масло
27.07.06 09:37
...мастер использовал сливки, доведенные почти до кипения. Масло русского сыродела оказалось вкуснее нормандского. Тонкий аромат свежевскипяченного молока и чуть заметный ореховый привкус не позволяет спутать его ни с каким другим...
|
Помидор
27.07.06 09:27
...индейцы Мексики, откуда томаты были вывезены испанцами и португальцами еще в XVI веке, считали их непригодными для еды. Европейцы выращивали томаты как декоративные растения в цветочных горшках на подоконниках, высаживали вокруг садовых беседок и в оранжереях...
|
Огурцы
27.07.06 09:16
Родиной огурцов, вероятнее всего, является Индия, где и сегодня можно встретить их диких родичей. Там они растут в лесу, обвивая деревья, как лианы. Огурцами оплетены заборы в деревнях.
|
Молоко
26.07.06 20:39
...извечная мечта русского народа о "молочных реках "- символе сытости и благополучия. Первый же молочный ручеек человек открыл для себя примерно 7 - 8 тысяч лет назад, о чем свидетельствуют раскопки археологов, предания, легенды, сказки и мифы. Кстати, молоку в этом отношении очень повезло...
|
Картофель
26.07.06 20:27
Декоративный цветок, лекарство от всех болезней, яд, истребляющий насекомых, средство для выведения пятен, универсальное удобрение, наконец, пищевое сырье, из которого можно приготовить хлеб, крахмал, пудру, масло, вино, кофе, дрожжи, шоколад и т. д. и т. п. - не правда ли, заманчиво обладать таким универсальным продуктом?
|
Мед
26.07.06 20:04
...Каких только медов не делали наши мудрые предки: мед простой, пресный, красный, белый, боярский... Однако все их по способу производства разделяли на вареные и ставленные. Вареные меды готовили, как видно из их названия с помощью тепловой обработки, а ставленные - холодным методом....
|
|
 |
|
|
Новости Самары
|
Из мандаринов на Новый год можно сделать вкусную наливку
Гранат в Новый год пригодится и для птицы, и для салата, и для десерта
Сочинские киви на новогоднем столе
Генетически-модифицированные продукты: прибыль сегодня - мутанты завтра