Форум Самары Вкусные интересности страница 10

SSJ я дико извиняюсь, но нечто подобное блюдо уже выложено на 2 странице данного поста...

Сельдь рубленая
Филе вымоченной сельди мелко порубить, добавить замоченный в молоке и затем отжатый белый хлеб, сырой или поджаренный лук и натереть на терке яблоко. Все это перемешать и снова мелко порубить или пропустить через мясорубку. В полученную массу добавить по вкусу растительное масло и уксус, тщательно перемешать и уложить на селедочный лоток в виде целой рыбки, а затем обложить ломтиками сырых яблок и украсить зеленью петрушки.

Я те..извинюсь! Ты на кого лапу поднял? На самого Железяку????в пыточную..его..Экселенц..!
Картошкои с сельдью будем кормить..без питья..пока пощады не попросит..

Что за мягкотелость???? Почему с картошкой?? Только ржавой селёдкой!!!

Слушаюсь..и повинуюсь!
Лордович!Даваи свои грабли,я на тебя наручники одевать буду..и в подвал!Там уже угощение тебя ждет..ржавое и соленое!

Ну сами напросились...

Форшмак однако!

Вкусная ,кстати вешь!...

Alex, а где рецептик?

А рецептик я забыл...

это вы зря, однако, придется вспомнить...

понял..уже испугался и побежал...за рецептиком!

Пока Alex будит в себе "Великого повара"
Шашлык из картофеля (из кулинарных экспериментов)
Картофель очищают, крупные картофелины режут по 45-50 г и бланшируют (1-2 мин.) в горячей подсоленной воде. Сало (можно молоки, рыбную печень и сердце - свежие) нарезают по 15-20 г и нанизывают, вперемежку с картошкой, на шомпол и жарят над углями. Готовый шашлык посыпать зеленью (крапива, борщевик и другие дикоросы тоже пойдут).

Крапива говоришь? ну..ну!

Alex, a где, таки обещаный рецепт?

привет народ. я тут мясо тушил с грибами и овощами и добавил клюквы....
мне очень понравилось!!! попробуйте!!!

попробуем

тут куча вопросов: какое мясо? какие овощи? сколько тушил по времени? какие грибы (свежие или консервированные)?... можно продолжить

самое главное забыл спросить--про клюкву?...

говядина постная,капуста брюссельская, горошек мороженый зелёный, морковь, лук, картошка, фасоль стручковая, подберёзовики мороженые.
сперва жарится мясо минут 15-20, затем засыпаются овощи с грибами и клюква. Тушится всё это ещё гдет минут 20-25

Все таки,ты Железяка-садюга!...я пошел слюнои захлебываться
аж..здесь запах этои вкусноты чуствуеться!..Эх и повезло,твоеи половинке,Железяка!

а вот Alex - жадина... (рецептик зажал...) пусть теперь слюной захле бнется

ничего я не жадина...просто все время забываю спросить рецепт у мамы...
она фаршмак готовит по забытым старым рецептам от прабабушки
а будешь обзываться..получишь хвостом от селедки..по голове!

.. фи... от селедки... эка невидаль... вот если бы от русалки....

Пробывала сало вареное в луковой шелухе вкуно так...

... ну разумеется, особенно если сварить в пароварке а потом заморозить - почти не отличается от копченного