Домострой
Портал города Самара samru

Индейка - лучшее рождественское блюдо на самарском столе

Что и как есть и пить на Рождество - советы от самарского ресторатора Олега Рыбкина.

Рождество - это праздничное завершение зимних выходных. Время между этими праздниками взрослым я бы посоветовал провести вместе с детьми, причем не переедать в эти дни. Не зря же у христиан в начале января продолжается Рождественский пост - один из четырех многодневных постов в православии: с 28 ноября по 6 января. В эти дни из рациона исключаются мясо, яйца и молочные продукты

Однако дети могут и должны праздновать, поэтому мы у себя в ресторане "Вахтангури" устраиваем со 2 по 6 января детские утренники с Дедом Морозом, Снегурочкой, развлечениями, и, конечно, разнообразными подарками. Стоить все это будет всего 500 рублей, а в рождественском подарке для детей обязательно будут грузинские сладости, и, конечно, обязательно Бакинская пахлава (грузинское национальное лакомство в форме ромбиков, готовится из сдобного теста с начинкой из ореха, меда, с добавлением ароматной корицы и кардамона)

Что же касается взрослых, то для них хорошее завершение новогодних праздников - это Рождество. Если Новый год - это праздник, когда на столе традиционно множество мясных блюд, то 7 января можно устроить "разгрузочный" день для желудка и приготовить в качестве основного блюда птицу. В Рождество многие христиане пойдут в храм. Отстояв службу и вернувшись домой после поста, захотят вкусной и питательной трапезы. Я сам пощусь и считаю, что выход из поста должен быть неторопливым: то есть лучше не тяжелая пища, вроде баранины или свинины, а, например, тушеная с орехами и сухим красным вином диетическая индейка или запеченный с яблоками гусь. Сейчас в России всего три предприятия, выращивающих индейку, и так случилось, что одно из них находится недалеко от Самары, поставляя в ресторан "Вахтангури" свежайшую птицу

После похода в храм хорошо согреться глинтвейном: это горячее красное вино со специями. Ну и, конечно, к индейке или гусю надо подать на стол белое вино. Лучше итальянское или французское сухое

Юлия Жукова

21.12.2012



КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ
Пирог сметанный Пирог сметанный

До безобразия простой рецепт вкусного пирога, для всей семьи.
Грибочки-боровички Грибочки-боровички

Закуска вкусная, закуска быстрая и, главное, чрезвычайно эффектная...
Суши Суши

Суши - очень популярное в наше время "изобретение" японской кухни.
Запеканка картофельная с грибами Запеканка картофельная с грибами

Сырники Сырники

Самый замечательный завтрак, которым я могу порадовать мужа в выходные – сырники.
Меню для нежданных гостей
Мидии в белом вине

Крокеты из крабов

Яичница по-деревенски

История продуктов
Полезный картофель Полезный картофель
Спросите любого человека, какое его любимое блюдо, и многие скажут – картофель

Новости Самары



29 марта 3:35


© 2006 - 2024
ООО «Связьконсалт»
г. Самара, ул. Мирная, 3
Раздел Досуг - как отдохнуть в Самаре. Афиша: кинотеатры, театры, филармония, концерты, выставки, ночные клубы, цирк, телепрограмма. Советы по домоводству: рецепты, дача, сад. Советы кинолога. Конкурс красоты. Фотоальбомы. Хобби и увлечения в Самаре. Бани и рестораны Самары. Все о развлечениях Самары.
 
Сетевое издание "Сайт Самары СамРУ.ру" зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций 31 января 2017 года. Свидетельство о регистрации ЭЛ № ФС 77 - 68518 Выходные данные
При использовании текстовых материалов необходимо указывать прямую гиперсылку на страницу заимствования сайта samru.ru