Сырники

Самый замечательный завтрак, которым я могу порадовать мужа в выходные - сырники. По-моему, самый замечательный рецепт - это тот, которому меня научила мама еще в детстве. Для него я беру:

• 500 г творога (несладкого)
• 0,25 стакана муки
• 1 яйцо
• 2 ст. ложки сахара
• соль
• ванилин

Творог смешиваю с яйцом, туда кладу сначала сахар (иногда беру чуть побольше, чем в рецепте), соль и ванилин, потом перемешиваю и добавляю муку. Затем выкладываю на посыпанную мукой разделочную доску, формирую толстую колбаску (в диаметре сантиметров 8-10), режу её поперек на лепешки. Каждую лепешку надо потом обвалять в муке и обжарить на сливочном масле до образования румяной корочке. При подаче нужно посыпать готовые сырники сахарной пудрой и подать со сметаной или вареньем.

Очень вкусно получается, если творог смешать с распаренным изюмом. Для этого нужно промыть изюм, а потом минут на 5 залить его кипятком.

Очень интересный рецепт как-то видела с бананом. Свежий банан для него нужно размять и добавить в тесто. Говорят, очень вкусно :)

Приятного аппетита! :-)